Solo da latte dei nostri allevamenti,  il cacioricotta è un formaggio tipico della tradizione pugliese ottenuto da tecniche di lavorazione miste tra il formaggio e la ricotta. Può essere di solo latte vaccino oppure ottenuto da latte vaccino, ovino e caprino. E' un formaggio di forma cilindrica, solitamente di piccole dimensioni, dalla consistenza morbida. Ideale da grattugiare, soprattutto sulle orecchiette al pomodoro e basilico fatte a mano da nonna Rosa!

Confezione da 350gr