Le bombette pugliesi sono uno dei piatti tipici della cucina della Puglia,in particolare della zona delle Murge. Si tratta di piccoli involtini di carne di maiale (solitamente carne di capocollo o pancetta) ripieni di formaggio, principalmente caciocavallo, ma talvolta anche con altre varietà di formaggio locale. Il nome "bombette" deriva dalla loro forma tonda e compatta, che ricorda una piccola "bomba".
Le bombette vengono poi grigliate o arrostite, con il formaggio che si scioglie all'interno, conferendo al piatto una consistenza ricca e saporita. Spesso vengono servite con pane casereccio per fare la scarpetta con il sugo che si forma durante la cottura.
Sono molto amate sia come piatto da ristorante che come street food, e rappresentano una tradizione culinaria che esprime l'ospitalità e il calore della cucina pugliese.
 
Confezione da 500 gr